安心・安全の上に、何よりも「おいしいお肉を」と願う
生産者と組合員の信頼関係でつくり上げた産直のお肉です。
他にはないこだわりのエサと育て方。元気に育つからおいしいお肉になります。
飼育期間に与える飼料は、遺伝子組み換えの混入を防ぐ分別生産流通管理を行った原料にこだわっています。現在、産直若鶏、産直おおいた冠地どり、産直親鶏の飼料、及び、産直豚の主飼料となる原料、産直国産牛の飼料のトウモロコシはすべて遺伝子組み換えの混入を防ぐ分別生産流通管理を行った原料です。
飼料の一部を輸入トウモロコシから国産の飼料用米と国産のコーン、国産大豆に切り替えました。少しずつ飼料用米と国産コーンの割合を増やしています。
産直若鶏は開放鶏舎で平飼いです。
産直豚は広い豚舎でゆったりと健康的に飼育。
産直の豚肉、若鶏は一般よりも長期間飼育しています。時間をかけて肥育することで、旨み成分イノシン酸が増えておいしい肉になります。
生産者のきめ細かな工夫と努力による万全な衛生管理のもと健康に育てているから、抗生物質などの薬剤をできるだけ使わずに飼育することができています。
BMW技術とは、バクテリア(B)の働きでミネラル(M)バランスに優れた、生きものにとって良い水(W)を作り、農畜産や暮らしに活用するシステムで、自然界の循環の仕組みをモデルにしています。この技術を使っている産直生産者も多くいます。
畜産では糞尿処理に活用するとともに、生物活性水を畜舎に散布することで畜舎の環境を整えます。
農業では生物活性水の散布により野菜や果物が元気に育つ効果を上げています。
ジューシーでしっかりした肉質
・飼料には、魚粉や油脂・動物(哺乳類・鳥類)由来の原料を使用していません。
・若鶏は一般より長い60日齢以上、地鶏は80日齢以上で出荷します。
・抗生物質などの薬剤は使用しません。
うまみたっぷり！
・母豚が豚舎で産んだ、生まれたての子豚から大事に育てます。
・合成抗菌剤や成長ホルモン剤は使用しません。
・産直豚は一般より長い180～210日間肥育しています。
育て方にこだわった希少なお肉です
グリーンコープと市販との違い
①流通経路が明確。
正しい部位のお肉が届く。
②放射能測定を実施。
③GCトレー、推奨ラップを使用。
環境問題に配慮。
※一部、産直でない国産牛を取り扱っていますが、流通経路ははっきりしています。
グリーンコープで購入された産直牛肉の「個体識別番号」でグリーンコープの産直牛肉の産地、生産者等（牛の出生からと畜まで）を検索することができます。
「独立行政法人 家畜改良センター」ホームページの「牛の個体識別情報検索サービス」のページを開き、産直牛肉のパックに表示されている「個体識別番号（10桁～例：0100042818）」を入力すると、生産者の情報を見ることができます。
・パックに「ロット番号」と表示されている牛肉については、まず、所属生協にお問い合わせください。
・「牛小間切」、「国産牛」、「産直国産牛」でも複数の部位が含まれる「合わせ徳用スライス」などの牛肉については、所属生協で調べて「個体識別番号」をお知らせします。
グリーンコープ生活協同組合連合会
