おおいた 商品おすすめ委員会の「河村農園視察交流」の報告です
河村農園視察交流
日 時:2022年12月20日(火)
主 催:グリーンコープ生協おおいた 商品おすすめ委員会
交流先:河村農園 河村社長、みどり園 宮原さん
参加者:組合員 4人
生産者・メーカー等 2人
工場内に案内されると、香ばしくて甘いごぼうの香りにふわっと包まれました。宮崎県都城市で採れたばかりの規格外ごぼうを使用し、洗浄後にダイスカットして蒸す事で繊維がほぐれ、風味がとても良くなるそうです。それから高温で2度焙煎し、出荷前にはもう1度焙煎して、水分が2%になるまで乾燥させます。そうする事で1年経っても品質が落ちず、高品質で香り高い味を堪能できます!更に一般的にはあまりされてない細菌検査もおこなっていて、さまざまな工程で丁寧に作られていました。安心安全で本物の美味しさを追求したい!と言う生産者(メーカー)の思いが、とても伝わってきた視察でした。みなさんにぜひ飲んで欲しいごぼう茶です ♡
ロスを無くしたいとの思いからはじまったごぼう茶づくり。
蒸すことで土臭さがなくなります!
無漂白パックを使用し、衛生・品質管理も徹底されていました。
帳合のみどり園さん(中央右)と河村農園の社長さん(中央左)と一緒に!(^^)!
2023年3月31日