ふくおか　大牟田支部　食べもの委員会の「オーム乳業学習会」の報告です

オーム乳業学習会

日　時：2026年6月11日(木)
主　催：グリーンコープ生協ふくおか　大牟田支部　食べもの委員会
交流先：オーム乳業株式会社
開催場所：グリーンコープ生協ふくおか大牟田支部(福岡県大牟田市歴木)
参加者：組合員　7名
　　　　ワーカー　1名
　　　　組合員事務局　4名
　　　　メーカー　1名

オーム乳業株式会社の無添加の「生クリーム」は洋菓子専門店のプロも使用されており、乳脂肪分48％の高い濃度が特長。シンプルな原材料で作られており、長年愛されるロングセラー商品。今回は、GC生クリーム(乳脂肪分48％)と、びん牛乳を加えた乳脂肪分42％、市販品の3種類を用いて、ホイップにかかる時間を比較。3分後には乳脂肪分48％のクリームが最も早くホイップされ、びん牛乳や添加物が含まれるものとの違いを実感することができた。また、食べ比べではGC生クリームは後味がさっぱりとしており、市販品との味わいの違いを改めて感じることができました。調理法も教えていただき、楽しい学習会になりました。