おおいた　商品おすすめ委員会の「下郷農協工場見学」の報告です

下郷農協工場見学

日　時：2024年7月8日（月）
主　催：グリーンコープ生協おおいた　商品おすすめ委員会
交流先：下郷農業協同組合
開催場所：下郷農業協同組合
参加者：組合員　7名
　　　　生産者・メーカー等　1名

2013年に発生した山国川河川氾濫災害支援企画として取り扱いがスタートした下郷農協のプリンがリニューアルして企画再開されると知り、応援につなげたいと工場見学と交流も行いました。工場の外観はそのままですが、内部を完全に新設し、最新鋭の工場になっていました。グリーンコープの生産者「有限会社グリーンファーム久住」の余剰卵と下郷農協の牛乳を使って製造されていて、カラメルも手作りしていました。安定剤・香料・保存料・着色料・凝固剤・ゲル化剤・ゼラチンを使用せず、素材本来の美味しさが味わえます。最新鋭のスチームオーブンで焼成することで、なめらか食感が格段にアップしていました。多くの人に食べてもらいたいです。

最新鋭の工場でパシリ!!

職人の技！まろやかな手作り黒みつ！

工場に入ると卵とカラメルの甘い香りにうっとり♡

導入したばかりのスチームオーブンで、なめらか食感が格段にアップしました。

できたてほやほやのプリン。粗熱をとってから冷蔵庫へ。