ふくおか　福岡西支部　さわら南地域委員会の「バスで行く！庄分酢工場見学ツアー」の報告です

バスで行く！庄分酢工場見学ツアー

日　時：2024年7月1日（月）
主　催：グリーンコープ生協ふくおか　福岡西支部　さわら南地域委員会
交流先：（株）庄分酢
開催場所：庄分酢本社　大川工場
参加者：組合員10人・子ども1人
　　　　生産者・メーカー等1人

大桶の並ぶ酢蔵はほのかに酢の香りがし、桶の中の発酵の様子も見学できました。
昔ながらの製法で、桶を布団で温めたり、暑いときは扇風機で風を循環させたりと365日休むことなく子どもを育てるようにお酢づくりをされていることに感動しました。
原材料のこだわりや大量生産との製法の違いを知り、「利用したい」という感想も聞けました。
GCらくらくっ酢の共同開発の秘話やお酢のさまざまな活用術も教えていただき、実りの多い工場見学となりました。