ふくおか　筑紫支部　春日地域委員会の「大人の工場見学　丸きんまんじゅう」の報告です

大人の工場見学　丸きんまんじゅう

日　時：2023年10月4日（水）
主　催：グリーンコープ生協ふくおか　筑紫支部　春日地域委員会
交流先：株式会社　丸きんまんじゅう
開催場所：株式会社　丸きんまんじゅう　本社工場
参加者：組合員18人・員外1人
　　　　生産者・メーカー等3人

当初7月の予定が大雨で中止になってしまい、今回満を持しての開催でした。当日グリーンコープの商品は冷凍米粉破れまんじゅうと米粉のエクレアを製造しており、その工程全てを解説いただきながら見学できました。
想像以上に手作業の工程も多く、家で手作りする時と同じように丁寧に製造しているからこそあの美味しさがあるのだとわかりました。見学してお話を直接聞くことでカタログを見るだけではわからないこだわりや工夫もよく分かりました。(みたらし団子のたれはなんと昆布からだしをとられるとのこと！びっくりです！)
見学者一同が、おもてなしに、おやつに、自分のご褒美に、これからもずっと愛用していきたいと思えた工場見学でした。 

回転式のオーブンでエクレア生地が焼かれています

エクレアのチョコ掛けはなんと手作業！

おいしい秘密は小豆からあんこを炊いているから

美味しさを保つため冷凍庫から直接冷凍トラックへ

集合写真