ふくおか筑後支部　食べもの委員会の「三桃食品（株）工場見学」の報告です

三桃食品（株）工場見学

日　時：2023年10月4日(水)
主　催：グリーンコープ生協ふくおか　筑後支部食べもの委員会
交流先：三桃食品（株）
開催場所：三桃食品（株）九州工場
参加者：組合員14人
　　　　生産者・メーカー等1人

工場内はとても広く、ぎょうざ・肉まん・しゅうまいと何種類もの工程を見ることができました。キャベツは1玉ずつ手作業で切って芯を取り次々に洗浄され、玉ねぎはみじん切りにして、茶色の皮が混ざらないように注意をされてました。材料も一つひとつ丁寧に説明してもらいました。従業員75名の中には、高齢の方や外国人も雇用されています。豪雨被害に3度と遭われましたが、その都度負けずに営業を再開され、「グリーンコープとの取引きがあるから経営できている」と感謝の言葉を頂きました。これからも大好きな肉まんやぎょうざを買い続け応援していきます。

しゅうまいの皮に肉餡が包まれるところです。

ぎょうざの皮がロール状に巻かれています。

次々にできる肉まん、トレーへ詰められます。

蒸された肉まんは冷却室へ運ばれます。

見応えたっぷりの見学でした。