ふくおか　筑紫支部　筑紫野地域委員会　「庄分酢の工場見学へGO！！」の報告です

 

庄分酢の工場見学へGO！！

日　時：2023年8月2日（水）
主　催：筑紫支部　筑紫野地域委員会
交流先：庄分酢本社大川工場、吉岡さん　他一人
開催場所：庄文酢本社大川工場
参加者：組合員14人・子ども10人
　　　　生産者・メーカー等2人

この工場見学を通して、普段何気なく口にしているものが数百年という歴史を経て作られ、また生産者の方もいかに消費者のことを考えて、大変な工程を経ながら作って下さっているのかという事を実感し、皆さんとても驚くとともに感動していました。また子連れでも参加できた事が嬉しかったとの声もありました。
このような『食』の知識が、子どもたちの教育現場でも広がってくれるといいなと思いました。

庄分酢本社大川工場

酢の歴史、工程、こだわりについて聴聞

酢酸菌が入った樽の発酵段階

子どもたちも樽の中を見学