ふくおか　筑紫支部　食べもの委員会　「拡大食べもの委員会　百姓倶楽部八女の郷　にんにく生産者との料理交流会」の報告です

 

拡大食べもの委員会　百姓倶楽部八女の郷　にんにく生産者との料理交流会

日　時：2023年8月1日（火）
主　催：筑紫支部　食べもの委員会
交流先：百姓倶楽部　八女の郷　三角さん
開催場所：筑紫野市生涯学習センター調理室
参加者：組合員30人
　　　　生産者・メーカー等1人

にんにくの美味しさはもちろん、こだわり（無農薬、植物性堆肥を使った土作り、品種選び）、保存方法(風通しの良いところで常温保存、長期保存したいなら冷凍)、栽培中・収穫後の作業の大変な点について、ご苦労（物価上昇に伴う肥料の値上がり、豪雨・暖冬などの異常気象）など知ることができ、学びも多い交流会となった。

にんにくしそ巻きの天ぷらを揚げています。

調理しながら三角さんと交流

美味しく試食

にんにく三昧の試食