ふくおか　筑豊支部　筑豊支部理事会　「（株）庄分酢見学」の報告です

 

（株）庄分酢見学

日　時：2023年7月12日（水）
主　催：筑豊支部　筑豊支部理事会
交流先：（株）庄分酢
開催場所：（株）庄分酢本社（大川市榎津548）
参加者：組合員17人
　　　　生産者・メーカー等2人

数日前の大雨の影響や当日も雨や雷もなって心配でしたが、無事に見学に行くことができました。参加者の皆さんも熱心にお話を聞いている様子でした。歴史ある建物や木樽で手間ひまかけて造る昔ながらの製造工程を実際に見ることで、香りや蔵の温度を感じられてよかったです。偶然、社長さんのお話を聞くことができ、より詳しく歴史を知ることもできて、酢を利用したいと盛り上がりました。

集合写真

りんご酢の香りもよかったです。

社長さんにもお話ししていただきました。

発酵の様子を見ることができました。

蔵でお話を聞きました。