連合会 商品おすすめ委員会の「ミヤタ（株）新精米工場内覧会」の報告です

 

ミヤタ（株）新精米工場内覧会

日　時：2022年6月1日（水）
主　催：連合会商品おすすめ委員会
交流先：ミヤタ（株）
開催場所：ミヤタ（株）新精米工場（熊本県山鹿市）
参加者：組合員　13人
　　　　生産者・メーカー等　6人

工場内は衛生的で、近代的な機械が効率よく動いていることに感動しました。精米前の玄米は年間15度以下に設定した倉庫で管理することで、鮮度が変わらず、いつも美味しい状態となっています。精米は、全く外の空気に触れることなく、3段階に分けて行います。それは食味を損なわない工夫です。無洗米は最新の機械を導入し、糠を取る時に国産の米粉をビーズ状に固めた「ライスビーズ」を使用することで排水が出ず、使用後のライスビーズは再利用ができるため廃棄物にならないという環境に優しい配慮がされていました。グリーンコープの産直米はすべてミヤタ（株）で精米されます。安心安全なお米をぜひみんなで利用しましょう。

（１）新しい精米工場の前にて

（２）低温倉庫にて保管されている玄米

（３）白衣を着て工場内へ

（４）詳しく説明してくださった宮田社長

（５）最新の無洗米装置