白菜の白和え（ごっくん期）（離乳食）

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材料（１人分）

• 白菜…小さじ1（みじん切り）
• 絹ごし豆腐…小さじ1（すりつぶす）
• 昆布だし…大さじ2

【昆布だし】

• 昆布…10cm（約10g）
• 水…1L

作り方

1. 小鍋に全ての材料を入れて加熱し、野菜が柔らかくなって水分量が少なくなったら完成。

【昆布だし】

1. 固く絞ったぬれ布巾で昆布の両面をふき、水を入れた鍋に入れ、1時間くらい浸けます。
2. そのまま火にかけ、沸騰直前に昆布を取り出してください。

監修：食育ワーカーズten