れんこんの香味揚げ（生産者おすすめレシピ）

生産者 ：やまびこ会
時間 ：約20分

材料（約2人分）

• れんこん…200g
• たまご…1個
• ベーコンスライス…2枚
• 薄力小麦粉…大さじ1/2～1
• 塩…小さじ1/3
• 焼のり…全形1枚（8等分に切る）
• 青しそ…8枚
• 一番搾りなたね油菜の花物語…適量

作り方

1. れんこんはたわしでよく洗い、すりおろす。
2. （1）にたまご、きざんだベーコン、薄力粉、塩を加えてよく混ぜる。
3. （2）をスプーンですくって海苔と青しその上に広げ、180℃のなたね油で揚げる。

※生産者のかあちゃんから一言
お好みで生地にごまやかつおぶしなどを入れてもおいしい