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読み込み中...カタログ号数 ：’23年41号掲載
材料（1人分）
- 冷凍北海道産栗かぼちゃ…大さじ1〔細かく刻む〕
- 絹ごし豆腐…大さじ1〔細かく刻む〕
- ミニトマト…1個〔湯むきして種を取り、刻む〕
- 7倍粥…大さじ2
- 野菜スープ…1/2カップ
作り方
- 野菜スープに冷凍かぼちゃとミニトマトを入れ、やわらかくなるまで煮る。
- （1）に豆腐と7倍粥を入れ、軽く煮る。
＜かぼちゃの下処理＞
冷凍かぼちゃを凍ったまま皿にのせ、ラップをかけて電子レンジ（500W）で2～3分様子を見ながら加熱し、皮を取り、細かく刻む。
＜基本のおかゆ（7倍粥）＞
米１：水7の割合で作る。舌でつぶせるやわらかいおかゆです。
＜野菜スープの作り方＞
キャベツ（材料外）1枚、人参（材料外）1/2本、玉ねぎ（材料外）1/4個をみじん切りにして、水600mLでアクを取りながら約30分煮て、ザルでこす。
※残りの野菜はハンバーグなどに使ってください
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