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読み込み中...カタログ号数 ：’20年6号掲載
カロリー ：約258kcal (2人あたり)
調理時間 ：約20分
材料（2人分）
- 鶏ひき肉…40g
- かぼちゃ（冷凍）…200g
- 人参…20g〔小さめの角切りにする〕
- むき枝豆（冷凍）…6g〔ゆでる（離乳食に使用する場合は薄皮をむく）〕
- Ａ
水…400mL
いりこ…3g - なたね油…少々
- きび砂糖…大さじ1
- こいくちしょうゆ…大さじ1
- 片栗粉…少々
作り方
≪下準備≫
いりこ（だし用）…頭とはらわたを取り、鍋に水といりこを入れて1時間程浸しておく。鍋を中火にかけ、煮立ったら弱火にしてアクをとり、5分程加熱しこす。
- なたね油で、鶏ひき肉を炒める。
- 人参にだし汁を加えやわらかくなるまで煮る。取り分け⇒b
- （2）に（1）とかぼちゃ、砂糖、こいくちしょうゆを加えさらにひと煮立ちさせる。
- むき枝豆を入れ、水で溶いた片栗粉でとろみをつける。
※かぼちゃが煮くずれないように注意する。
※監修：松島りすの森保育園 管理栄養士 香月さん
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