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読み込み中... カタログ号数 ：’18年44号掲載
カロリー ：約150kcal (1人あたり)
調理時間 ：約25分
材料（2人分）
- 産直若鶏ミンチ…100g
- かぶ…3個〔皮を厚めに剥き、一口大に切る〕
- 昆布だし…1カップ〔鍋に水2カップ半と昆布5㎝角を入れ一晩おく。鍋を火にかけ、フツフツし始めたら沸騰する前に昆布を取り出し、火を止める。〕
- Ａ
しょうゆ…大さじ2
きびさとう…小さじ1
みりん…大さじ1 - 片栗粉…小さじ2〔同量の水で溶く〕
- なたね油…適量
作り方
- なたね油で若鶏ミンチを炒め、火が通ったらかぶを入れサッと炒め、昆布だしを入れ煮る。
- （1）のアクを取り、Ａを加え、かぶがやわらかくなるまで煮る。
- 水溶き片栗粉でとろみをつける。
※お好みでねぎを刻んであえても♪
※監修：松島りすの森保育園 給食担当 赤松さん