秋鮭カマの照り焼き

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材料（4人分）

• 国産秋鮭カマ…200g
• 料理酒…大さじ3
• 醤油…大さじ1
• 米だけの本みりん…大さじ1
• GC奄美きびさとう…大さじ1

作り方

1. 油をひかずにフライパンを中火で熱し、解凍し、水気を取った秋鮭カマの皮目を下にして入れ、片面が焼けたら裏返して料理酒（大さじ2）を振り、フタをして蒸し焼きにする。中まで火が通ったら、フタを取って取り出す。
2. （1）のフライパンをきれいに洗って秋鮭カマを戻し入れ、醤油、みりん、料理酒、きびさとう（各大さじ１）を加え、煮詰めながら秋鮭カマに絡める。照りが出たら皿に盛り、フライパンに残ったタレをかける。

※焼いてタレを絡めるだけ！ごはんがすすむ一品です。