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鶏となすのそうめんスープ（かみかみ期）（離乳食）

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カタログ号数 ：’23年18号掲載

材料（1人分）

  • 若鶏ミンチ…大さじ1
  • なす…大さじ2 （皮をむいて小さめに切る）
  • 乾そうめん…20g（1～2cmの長さに折ってゆでる）
  • 昆布だし…100mL

【昆布だし】

  • 昆布…10cm（約10g）
  • 水…1L

作り方

  1. 小鍋にすべての材料を入れ、なすがやわらかくなるまで加熱する。

【昆布だし】

  1. 固く絞ったぬれ布巾で昆布の両面をふき、水を入れた鍋に入れます。
  2. 1時間くらい昆布を水につけます。
  3. そのまま火にかけ、沸騰直前に昆布を取り出してください。
そうめんは塩分があるのでゆでて洗い、塩抜きしてから使いましょう♪

監修：食育ワーカーズten

 

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