豆腐の夏野菜あんかけ（もぐもぐ期）（離乳食）

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カタログ号数 ：’21年16号掲載

材料（1人分）

• 豆腐…大さじ2
• きゅうり…小さじ1
• 昆布だし…大さじ2
• 水溶き片栗粉…少々

作り方

1. 豆腐はゆでてすりつぶす。きゅうりはみじん切りにする。
2. 鍋にきゅうり、昆布だしを入れ煮る。水溶き片栗粉でとろみをつける。
3. 豆腐を器に入れ②をかける。

【昆布だしの作り方】

• 昆布…5ｇ
• 水…5カップ

昆布の汚れをさっと拭いて、水を入れた鍋に30分程度つける。火にかけ、沸騰直前に火を止め、昆布を取り出す。

※監修：食育ワーカーズten