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読み込み中...カタログ号数 ：’22年30号掲載
材料（1人分）
- 冷凍かぼちゃ…大さじ2
- しらす…大さじ1
- 昆布だし…適宜
【昆布だし】
- 昆布…10cm（約10g）
- 水…1L
作り方
- しらすはゆでて塩抜きし、粗みじん切りにする。
- かぼちゃは電子レンジで加熱して皮を取り除いてつぶし、しらすを加えて混ぜる（かたければ昆布だしを少量加える）。
- ラップに３等分した(2)を入れて丸く包み、上部を搾る。同様に３つ作る。
【昆布だし】
- 固く絞ったぬれ布巾で昆布の両面をふき、水を入れた鍋に入れます。
- 1時間くらい昆布を水につけます。
- そのまま火にかけ、沸騰直前に昆布を取り出して下さい。
昆布だしを加える時は、少しずつ様子をみながら加えてください。
監修：食育ワーカーズten
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