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手作り鮭フレーク

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カロリー：約86Kcal（1人分）
塩分：約0.5g（1人分）

材料（約4人分）

  • 北海道産秋鮭切身（骨・皮取り）…180g
  • A
    みりん…大さじ2
    料理酒…大さじ2
    海水塩（なぎさ）…小さじ1/3
  • 有機いりごま白…適量

作り方

    1. 秋鮭切身は解凍し、キッチンペーパーで水気を取る。鍋に水を入れ沸騰したら鮭を入れ茹でる。ザルにあげ、水気を切って粗熱が取れたらほぐす。
    2. 鍋にAと（1）の鮭を入れ弱火にかけ、汁気がなくなるまで炒る。鮭がからりとなってきたら火を止める。いりごまを加え、冷めたら保存容器に移し、冷蔵庫で保管し2～3日で食べる。

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