2件のいいね！
いいね！する
読み込み中...カロリー：約330Kcal（1人分）
塩分：約1.5g（1人分）
材料（約4人分）
- こだわり高野豆腐…4枚
- 産直豚モモうす切…300g
- 片栗粉…適量
- しいたけ…1パック（石づきを取る）
- 白ねぎ…1本（3cm幅のぶつ切り）
- 純正ごま油…大さじ2
- A
醤油…大さじ2
料理酒…大さじ2
みりん…大さじ2
水…300ml
作り方
-
- 高野豆腐を耐熱皿に並べ、水をひたひたになるように注ぎ、ラップを貼り付けるようにかけ2～3分おいておく。ラップを少し外して、水を捨てる。再度ラップをかけ、電子レンジ（600W）で3分20秒程加熱する。取り出して流水で濁った水が出なくなるまで押し洗いをする。再び器に並べ、きれいな水に浸ける。水気を絞らずに2等分に切る。
- 豚肉で、（1）の高野豆腐を包み、片栗粉をまぶす。
- フライパンにごま油を中火で熱し、（2）を入れて全体に焼き目を付け取り出す。フライパンに白ねぎとしいたけを入れ、さっと炒めたらAを加え、取り出した豚肉巻きを戻し入れ、フタをして7～8分煮込む。