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大根の甘酢漬け

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カロリー：約37Kcal（1人分）
塩分：約1.2g（1人分）

材料（約4人分）

  • 産直大根…1/3本
  • A（合わせる）
    奄美きびさとう…大さじ3
    食酢…大さじ1
    海水塩（なぎさ）…小さじ1
    輪切り唐辛子…適量

作り方

    1. 大根は皮をむいて5mm幅のいちょう切りにする。
    2. ガラスのボウルなどに（1）の大根とAを入れ手で軽くもんで全体をよくなじませる。皿をのせ重しをして30分から一晩漬ける。残ったら保存容器に汁ごと移し、冷蔵庫で保存し、3日程で食べる。

＊すぐに食べる場合は、20分程置いて味をなじませ器に盛る。

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