大根と牛肉の炒め煮

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カタログ号数 ：’20年27号掲載
カロリー ：約419kcal (1人分)
塩分 ：約1.7g (1人分)

材料（約4人分）

• 国産牛バラスライス…300g
• 大根…300g〔厚さ1cmのいちょう切りにし、下ゆで〕
• なたね油…大さじ1
• Ａ（合わせる）
  かつおだし…1袋
  醤油…大さじ2
  料理酒…大さじ2
  みりん…大さじ2
  奄美きびさとう…大さじ2

作り方

1. 牛肉は食べやすい大きさに切る。フライパンに油を強火で熱し、大根を入れて両面に焼き目がつくまで炒める。
2. （1）のフライパンの大根を端に寄せ、空いたところに（1）の牛肉を入れて色が変わるまで炒める。
3. （2）にAを加え、全体に絡めるように２～３分煮る。

＊丼にして小口切りの小ねぎを振ってもおいしい。

※牛肉の旨みも大根にしっかり染み込んでごはんもすすみます。