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読み込み中...カロリー：約84Kcal（1人分）
塩分：約1.4g（1人分）
材料（約4人分）
- 絹ごし豆腐…1丁（厚さを半分に切って4分割）
- 北海道産利尻昆布…10cm
- 水…適量
【梅ポン酢たれ】
・紀州産種抜き梅干…4個
・白ねぎ…1本（みじん切り）
・ゆず醤油 かけぽん…大さじ3
・つゆ（えび）2倍希釈…大さじ2
【濃厚ごまみそだれ】
・濃厚純ねりごま白または焙煎ごまドレッシング…大さじ2
・すりごま（白）…大さじ1
・合わせみそ…小さじ2
・奄美きびさとう…小さじ1
・純正ごま油…小さじ1
・つゆ（えび）2倍希釈 …大さじ2
【ピリ辛中華だれ】
・白ねぎ…5cm（みじん切り）
・しょうが…1片（みじん切り）
・にんにく…1片（みじん切り）
・醤油…大さじ3
・食酢…大さじ2
・奄美きびさとう…小さじ2
・豆板醤（あれば）…小さじ1
・純正ごま油…小さじ1
作り方
-
- 鍋に水を注ぎ、昆布と豆腐を入れて火にかけ、豆腐を温める。豆腐を器に取り、好みのたれをつけて食べる。
【梅ポン酢たれ】
梅干しは包丁でたたいてペースト状にし、ボウルに入れ、そのほかの材料とよく混ぜ合わせる。
【濃厚ごまみそだれ/ピリ辛中華だれ】
材料をボウルにすべて入れよく混ぜ合わせる。
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