真あじのゴマ照り焼き

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材料（約4人分）

• 真あじ（東シナ海産）フィレ…160g
• 片栗粉…適量
• なたね油…小さじ1
• A〔合わせる〕
  料理酒…大さじ2
  醤油…大さじ3
  みりん…大さじ2
  国産はちみつ（百花蜜）…大さじ2
• 有機いりごま白…適量

作り方

1. 真あじは解凍して水気を取り、片栗粉をまぶす。
2. フライパンに油を中火で熱し、（1）の真あじを皮目から入れて両面に焼き目をつける。
3. （2）にAを加えて真あじに絡める。火を止め、いりごまを振って皿に盛る。