エコシュリンプと野菜の中華炒め

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カロリー：約137Kcal（1人分）
塩分：約1.6g（1人分）

材料（約4人分）

• エコシュリンプＭ…300g
• ブロッコリー…250g（小房に分ける）
• きくらげ…1パック（石づきを取りさっと水洗いしてひとくち大に切る）
• 純正ごま油…大さじ2
• にんにく…1片（すりおろす）
• A
  料理酒…大さじ1
  中華だし…1袋
  醤油…小さじ1
  塩・こしょう…少々

作り方

＊えびの下処理の仕方→エコシュリンプは解凍し尾を残して殻をむき、ボウルに入れ、片栗粉大さじ2、水大さじ2、塩小さじ1を入れよく揉む。ザルに入れ、よく水洗いし、さらにボウルに入れ、片栗粉大さじ2、水大さじ2を入れ、再度よく揉み、水洗いをする。水気をしっかり取り料理酒（大さじ1）を振っておく。分量はすべて分量外。

1. 1. 1. フライパンにごま油（大さじ1）を中火で熱し、ブロッコリーを入れて焦げ目をつけるように炒める。ブロッコリーの色が鮮やかになったら、ごま油（大さじ1）を足し、下処理をしたエコシュリンプときくらげ、にんにくを入れて炒める。
      2. （1）のフライパンにAを加えて炒め合わせる。

   民衆交易品