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読み込み中...カタログ号数 ：’22年46号掲載
カロリー ：約148kcal (1人分)
塩分 ：約0.6g (1人分)
材料（約４人分）
- ホールコーン…150g
- にら…30g
- とろけるピザチーズ…30g
- 薄力小麦粉…30g
- 片栗粉…30g
- 水…70mL
- 純正ごま油…小さじ2
- Ａ
ぽん酢…大さじ1
純正ごま油…小さじ1/4
コチュジャン…大さじ1/2
作り方
- ホールコーンは解凍して汁気を切る。
- にらは3cmの長さに切る。
- ボウルににら、（1）のホールコーン、チーズ、薄力小麦粉、片栗粉、水を入れて混ぜ合わせる。
- フライパンにごま油を引いて（3）を流し入れ、中火で4～5分焼いて裏返し、さらに5～8分焼く。
- ボウルにAの材料を混ぜ合わせて甘辛ダレを作る。
- （4）を食べやすくカットして盛り付け、（5）をつけて食べる。
※栄養士のたまご 久留米信愛短期大学フードデザイン学科とのコラボ企画
※にら特有の辛味成分「アリシン」には、強い殺菌効果、抗酸化作用があり、免疫力を高めて風邪を予防する効果があるといわれています。コーンと一緒に食べることで、にらの辛味がやわらぎ食べやすくなります。フードデザイン学科 2年 A.Nさん
＊福岡県の久留米信愛短期大学は、開学以来一貫して「栄養士」養成教育に携わり、地域や企業と共同で食育活動に取り組んでいます。