1件のいいね！
いいね！する
読み込み中...カタログ号数 ：’22年43号掲載
カロリー ：約247kcal (1人分)
塩分 ：約0.9g (1人分)
材料（約４人分）
- 豚ローステキ・カツ用…300g
- 合わせる
にんにくみそ…大さじ3
なたね油…小さじ1 - なたね油…小さじ1
- ピーマン…2個
- 塩・こしょう…少々
- 水…50mL
作り方
- 豚ローステキ・カツ用は約1.5cm幅に切る。ボウルに、にんにくみそとなたね油を入れよく混ぜたら、豚肉を入れて揉み込み30分程漬け込む。
- フライパンになたね油を中火で熱し、ヘタを取り、細切りにしたピーマンを入れて炒め、塩・こしょうを振って皿に盛る。
- （2）のフライパンに油をひかずに、（1）の豚肉を並べ入れる。焦げやすいので弱火にして片面が焼けたら裏返し、を加えフタをして蒸し焼きにする。ボウルに残ったみそを加え、肉に絡めるように煮詰め、（2）の皿に盛り付ける。
※味付けはにんにくみそだけ！にんにくのきいたみそ味のジューシーな豚肉でごはんがすすむ。