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読み込み中...カタログ号数 ：’22年41号掲載
カロリー ：約551kcal (1人分)
塩分 ：約4.3g (1人分)
材料（約６人分）
- 国産牛小間切…280g
- Ａ（合わせる）
たまご…4個
奄美きびさとう…大さじ1
料理酒…小さじ2
海水塩（なぎさ)…少々 - B
醤油…大さじ２
料理酒…大さじ2
みりん…大さじ2
水…大さじ2
奄美きびさとう…大さじ1 - 瓦そば…2袋
- なたね油…少々
作り方
- フライパンに油を中火で熱し、Aで薄焼きたまごを作り細切りにする。
- フライパンにBを入れて煮立て、牛肉をほぐしながら入れ4～5分煮る。
- ホットプレートに油を入れて熱し、麺（150ｇ×6食）を入れ焼き目をつけるようにほぐしながら炒める。
- （3）の上に（1）と（2）をのせ、薬味を飾る。添付のつゆをそれぞれ器に入れる。
＊薬味は、もみじおろし(一味唐辛子を大根おろしに混ぜる）、レモンの輪切り、小口切りの小ねぎ、きざみのりなどお好みで。
※牛肉の旨みとコクが欠かせません。甘辛く味付けした牛肉と茶そばとの相性抜群！