冷凍いんげんの肉巻き

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カタログ号数 :’22年39号掲載
カロリー :約370kcal (1人分)
塩分 :約1.3g (1人分)


材料(約4人分)

  • 冷凍すじなしいんげん…250g
  • 豚バラうす切…300g
  • 油…大さじ1
  • 醤油…大さじ2
  • 料理酒…大さじ1
  • きびさとう…大さじ1

作り方

  1. 冷凍すじなしいんげんはさっと湯通しして、冷ます。
  2. 豚バラうす切は長さを半分に切って縦に7枚程度を少し重ねて並べ、手前に(1)のいんげん(適量)を横に置き、手前から巻く。これをいんげんと豚肉がなくなるまで作る。
  3. フライパンに油を中火で熱し、(2)の巻き終わりを下にして並べ入れ、全体に焼き目がつくように転がしながら焼く。
  4. (3)に醤油、料理酒、きびさとうを加え、絡めながら煮詰める。食べやすい長さに切って皿に盛る。

※くるくる巻いて、おせちの彩りに。甘辛い味付けにいんげんの食感が良い1品です。