スナップえんどうと豚肉のチーズたまご炒め

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カタログ号数 ：’22年41号掲載
カロリー ：約222kcal (1人分)
塩分 ：約0.4g (1人分)

材料（約４人分）

• 冷凍九州産スナップえんどう…100g
• 豚バラうす切…100g
• なたね油…大さじ1
• 純正ごま油…小さじ1
• 塩・こしょう…少々
• Ａ（合わせる）
  たまご…2個
  つゆ（ちくご）2倍希釈…小さじ1
  奄美きびさとう…小さじ1/2
  シュレッドチーズ…20g

作り方

1. 豚肉は食べやすい大きさに切る。
2. フライパンに油を強火で熱し、Aを入れて大きく円を描くようにして混ぜ半熟で取り出す。
3. （2）のフライパンにごま油を中火で熱し、（1）の豚肉を入れ、焼き色がつくまで焼く。
4. （3）に凍ったままのスナップえんどうを加えて炒め合わせる。（2）を戻し入れ、炒め合わせる。塩・こしょうを振って味を付けたら皿に盛る。

※まろやかチーズの旨みが隠し味。
※スナップえんどうの食感もおいしいひと皿です。