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読み込み中...カタログ号数 ：’22年37号掲載
カロリー ：約634kcal (1人分)
塩分 ：約3.0g (1人分)
材料（約２人分）
- 若鶏骨付モモ…700g
- A〔合わせる〕
にんにく…2片〔すりおろす〕
海水塩（なぎさ）…小さじ1 - ブラックペパー…適量
- キャベツ…適量〔ざく切り〕
作り方
- 鶏肉全体をフォークや包丁で刺し、肉の厚みのある部分に切り込みを入れる。
- （1）の鶏肉にAを擦り込み、ブラックペパーをたっぷり振り、1時間以上おく。時間があれば前日からおいておくとよりおいしい。
- オーブンを250℃に予熱する。オーブンの天板にクッキングシートを敷き、（2）の鶏肉の皮目を下にして並べ20分程焼く。
- （3）の鶏肉に焦げ目がついたら裏返し、出てきた脂をかけてさらに20分程焼く。皿に盛り、キャベツを添える。（中がまだ焼けていない場合は、5分ずつ延長して焼く）
＊出てきた脂にキャベツを浸して食べる。
※にんにくをきかせたスパイシーな味付け。
※皮はパリッ、身はジューシー、やみつきになること間違いなし！