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読み込み中...カタログ号数 ：’22年36号掲載
カロリー ：約178kcal (1人分)
塩分 ：約0.3g (1人分)
材料（約４人分）
- 兵庫県産すずきの切身（骨取り済）…160g
- 塩・こしょう…少々
- パセリ…10g
- オリーブオイル…大さじ3
- にんにく…1片
- ミニトマト…150g
- 玉ねぎ…1/2個
- 料理酒…大さじ2
- 塩…少々
- 水…150mL
作り方
- すずきは解凍して水気を取り、塩・こしょうを振る。パセリは葉と茎に分け、茎は3等分に切り、葉はみじん切りにする。
- フライパンにオリーブオイルとみじん切りにしたにんにくを入れて、中火にかける。香りが立ったら、（1）のすずきの皮目を下にして入れ、焼き目がついたら裏返す。
- 弱火にしてヘタを取って半分に切ったミニトマト、薄切りにした玉ねぎ、（1）のパセリの茎、料理酒、塩、水を加え、フタをして7～8分煮る。器に盛り、パセリの葉を散らす。
※ミニトマトたっぷりでさっぱり。すずきは切身を使うから調理も簡単！