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読み込み中...カタログ号数 ：’22年27号掲載
カロリー ：約150kcal (1人分)
塩分 ：約1.1g (1人分)
材料（約４人分）
- 大豆まるごとミートミンチタイプ…100g
- 合わせみそ…大さじ1と1/2
- 料理酒…大さじ2
- きびさとう…大さじ1
- 醤油…小さじ2
- みりん…小さじ1
- しょうがのすりおろし…２片分
作り方
- 鍋にたっぷりの水と大豆まるごとミートを入れ、弱火にかけ沸騰させない程度の火加減で5分程ゆでる。やわらかくなったらザルにあげて、水洗いと絞りを2～3回繰り返す。
- フライパンに油を入れずに（1）の大豆まるごとミートの水気をしっかり絞って入れ、水分を飛ばすように2～3分乾煎りする。
- （2）に合わせみそ、料理酒、きびさとう、醤油、みりん、しょうがのすりおろしを合わせて加え、大豆まるごとミートがポロポロになるまで煮詰める。
※大豆なのにまるでお肉！ しょうがの風味でごはんがすすみます。そぼろ丼やおにぎりにも。常備菜にもオススメ♪