こんにゃくすし

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カタログ号数 ：’21年33号掲載

材料

• 角こんにゃく…2個
• 和風万能うまかたれ…30mL
• 水…200mL
• 奄美きびさとう…大さじ1
• ごはん…2合分
• 国産具材の五目ちらし…1袋

作り方

1. 角こんにゃくはそれぞれ斜め半分に切って、厚みを半分にする。それぞれ長い辺に切り込みを入れて袋状にする。鍋にたっぷりのお湯を沸かし、こんにゃくを入れて2～3分ゆで水気を切る。
2. 鍋に和風万能うまかたれ、水、奄美きびさとう、（1）のこんにゃくを入れて煮汁が少なくなるまで煮る。
3. ごはんに国産具材の五目ちらしを混ぜ、（2）のこんにゃくに詰める。

＊ちらしずしが余るので、たけのこの水煮や干しいたけを（2）の分量で同じように煮て、にぎりずしにしてもよい。
※和風万能うまかたれで甘めに煮たこんにゃくでおすしに！