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読み込み中...カタログ号数 ：’21年12号掲載
カロリー ：約388kcal (1人分)
塩分 ：約2.1g (1人分)
材料（約4人分）
- 牛ミンチ…300g
- 玉ねぎ…1/2玉〔みじん切り〕
- Ａ
しょうが…2片〔細切り〕
にんにく…1片〔すりおろす〕
料理酒、醤油、奄美きびさとう…各大さじ3 - なたね油…大さじ1
- もめん豆腐…1丁
- 3種のとろけるチーズフレーク…適量
- 小ねぎ…適量〔小口切り〕
作り方
- 牛そぼろを作る。フライパンに油を中火で熱し、玉ねぎを入れて炒める。しんなりしたら、牛ミンチを入れてほぐしながら炒める。出てきた脂をキッチンペーパーで拭き取り、Aを加えて汁気がなくなるまで炒め合わせる。
- もめん豆腐はキッチンペーパーに包み、5分程おき水気を取る。厚さを半分にし、さらに縦半分に切ってそれぞれ1cm幅に切り、耐熱容器に並べる。（1）の牛そぼろを適量かけてチーズフレークを散らす。
- オーブントースターに（2）を入れて5～6分焼き、小ねぎを散らす。
＊残った牛そぼろは冷蔵庫で4～5日保存できる。
※しょうがたっぷりの牛そぼろでアレンジ！
※ごはんにも合う牛そぼろは、作り置きできて便利。