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読み込み中...カタログ号数 ：’20年49号掲載
カロリー ：約278kcal (1人分)
塩分 ：約0.7g (1人分)
材料（約4人分）
- 国産真いわしフィレ…160g
- 青しそ…適量
- 合わせみそ…大さじ1
- A〔合わせる〕
卵黄…1個分
水…200mL - B
薄力小麦粉…90g
片栗粉…大さじ1
海水塩（なぎさ）…少々 - 揚げ油…適量
- レモン…1/2個〔くし形に切る〕
作り方
- いわしは解凍し水気を取り、皮を下にして置き、青しそとみそをのせて巻き、巻き終わりをつまようじでとめる。
- AにBを加えてサックリと混ぜたものに（1）のいわしをくぐらせ、170℃に熱した油に入れ、からりと揚げる。
- （2）を皿に盛り、レモンを添える。