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読み込み中...カタログ号数 ：’20年45号掲載
カロリー ：約182kcal (1人分)
塩分 ：約0.6g (1人分)
材料（約4人分）
- 若鶏きも…250g
- Ａ
料理酒…大さじ2
しょうが汁…小さじ1
醤油…小さじ1 - B〔合わせる〕
とんかつソース…大さじ1と1/2
水…大さじ1/2
奄美きびさとう、純正ごま油…各小さじ1/2
食酢…小さじ1/3
冷凍おろしにんにく…少々 - C〔合わせる〕
片栗粉、薄力小麦粉…各大さじ3 - 揚げ油…適量
作り方
- 鶏きもは塩水（塩少々、分量外）につけながら血の塊を取り除き、筋を取り、食べやすい大きさに切ってAに浸け、10分以上おく。
- （1）の水気をキッチンペーパーなどでしっかり拭き取り、Cをまぶす。
- フライパンに油を2～3cmの深さまで入れて180℃に熱し、（2）を入れて2分程揚げて、火が通ったら熱いうちにBのボウルに入れ絡める。
※下味がしっかり付いているので、臭みも気にならずごはんにもピッタリ。
※から揚げなのでサクッと食べやすい。