1件のいいね！
いいね！する
読み込み中...カタログ号数 ：’18年36号掲載
カロリー ：約407kcal (1人分)
塩分 ：約0.93g (1人分)
材料（約４人分）
- 豚ロースうす切…300g
- ほうれん草…1/2束〔ゆでて3cmの長さに切り、ごま油（大さじ1/2）と塩少々を混ぜる〕
- 人参…1/2本〔千切りにし、ゆでてごま油（大さじ1/2）と塩少々を混ぜる〕
- ごはん…250g
- 純正ごま油…大さじ1
- Ａ（合わせる）
料理酒…大さじ3
奄美きびさとう…大さじ2
醤油…大さじ1
にんにく…1片〔すりおろす〕
ラー油（お好みで）…適量 - いりごま（白）…適量
作り方
- 豚肉1枚を縦に広げて置き、塩・こしょう（少々、分量外）と片栗粉（適量、分量外）を振ってほうれん草（適量）、人参（適量）、ごはん(20g程度）をのせて手前から巻く。
- もう一枚の豚肉を縦に置き、（1）の肉巻きを置いて中身が見えないように巻く。
- フライパンにごま油を熱し、（2）の巻き終わりを下にして入れ、中火で全体に焼き色がつくまで転がしながら焼く。フタをして弱火で3分程蒸し焼きにして肉に火を通す。Aを加え、全体に絡める。半分に切って器に盛り、いりごまを振る。
※お弁当や持ち寄りパーティーにも！
※ おいしさギュッ！お肉と野菜とごはんのハーモニー♪