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読み込み中... カタログ号数 ：’19年29号掲載
カロリー ：約549kcal (1人分)
塩分 ：約2.4g (1人分)
材料（約4人分）
- 牛豚合ミンチ（バラ凍結）…300g
- なす…1本〔厚さ5㎜の半月切り〕
- にんにく…1片〔みじん切り〕
- なたね油…大さじ2
- Ａ（合わせる）
ケチャップ…大さじ5
醤油…大さじ2
チキンコンソメ…1袋
塩・こしょう…少々 - ごはん…茶碗4杯分
作り方
- フライパンに油を中火で熱し、ミンチとにんにくを入れて炒める。肉の色が変わったらなすを加えて軽く炒め、水（1/2カップ、分量外）を入れてフタをし、蒸し焼きにする。
- なすがしんなりしたらAを加えて2分程煮る。皿に盛ったごはんにかけ、お好みで目玉焼きを添える。
※火の通りの良いミンチで簡単ごはん。
※なすがアクセントに。
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