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数の子ディップ　2種

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カロリー：約90Kcal（1人分）
塩分：約0.5g（1人分）

材料（約4人分）

  • 味付数の子（折込）…150g
  • よつ葉北海道十勝　なめらかクリームチーズ…100g
  • 生本わさび（静岡県産本わさび使用）…適量
  • 元気な卵のマヨネーズ…適量
  • 野菜クラッカー…適量

 

【味付き数の子】

  • A
    つゆ（ちくご）…大さじ2
    水…200ml
    かつおパック…1袋（3g）

作り方

    1. ボウルにクリームチーズを入れ柔らかくなるまで練り、味付数の子（半量）を手で食べやすい大きさにちぎりながら加え、よく混ぜる。ボウルにわさびとマヨネーズを入れてよく混ぜる。味付数の子（残りの半量）を手で食べやすい大きさにちぎりながら加えよく混ぜる。
    2. 器に盛り、野菜クラッカーを添える。

 

【味付き数の子】

    1. ボウルに水（1L、分量外）と塩（小さじ1、分量外）を入れ、よく溶かし、塩数の子を入れ3時間ほど浸し塩抜きする。水を捨て、もう一度水と塩を同量加え浸しておく。時々端を味見して少し塩気を感じる程度になったら、薄皮を指の腹でやさしくこするようにして取り除く。
    2. （1）の数の子を食べやすい大きさにちぎってフタつき容器に入れ、Aを加えフタをして冷蔵庫で1～2日浸ける。

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