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読み込み中...カタログ号数 ：’21年32号掲載
カロリー ：約684kcal (1人分)
塩分 ：約3.2g (1人分)
材料（約２人分）
- 冷凍細うどん（チクゴイズミ）…440g
- 豚バラスライス…100g〔2cm幅に切る〕
- 玉ねぎ…1/2個〔1cm幅に切る〕
- 人参…1/4本〔半月の薄切り〕
- もやし…1/2袋
- ピーマン…2個〔ヘタと種を取り、乱切り〕
- Ａ（合わせる）
水…100mL
鶏がらスープ…小さじ2
オイスターソース…大さじ2
料理酒…大さじ4
みりん…大さじ4 - 水溶き片栗粉
片栗粉…大さじ1
水…大さじ2
作り方
- 冷凍うどんは沸騰したたっぷりのお湯（95℃以上）に入れて1分30秒～2分ゆで、水気を取り皿に盛る。
- フライパンを中火で熱し豚バラスライスを入れ、初めは動かさず脂が出てきたら炒める。
- （2）に玉ねぎ、人参を入れて炒め合わせる。もやしとピーマンも入れサッと炒めたら、Aを加えて煮立たせる。味をみて足りないときは塩・こしょう（少々、分量外）で味を調え、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
- （3）の1/2量を（1）のうどんにかける。お好みでごま油（少々、分量外）を振る。
※細めの麺だから、味が絡みやすい！