秋鮭の冷製サラダパスタ

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カロリー：約469Kcal（1人分）
塩分：約1.4g（1人分）

材料（約2人分）

• 北海道産秋鮭小さめダイスカット…80g
• 塩・こしょう…適量
• 薄力小麦粉…適量
• 有機エキストラバージンオリーブ油スペイン…大さじ1
• 産直にんにく…1片（みじん切り）
• 産直有機ズッキーニ…1/2本（3㎜の半月切り）
• 産直トマト…小1個（1cm角切り）
• 北海道産小麦ロングパスタ1.8mm…160g
• A
  産直玉ねぎ…1/2個分（みじん切り）
  有機エキストラバージンオリーブ油スペイン…大さじ2
  醤油…小さじ2
  食酢…小さじ2
• 産直ベビーリーフ…適量

作り方

• • 1. 鮭は解凍し水気を取り、塩・こしょうをし、小麦粉をまぶす。フライパンにオリーブオイル（大さじ1、分量外）とにんにくを入れて弱火で炒める。香りが立ったら鮭とズッキーニを入れて火が通るまで炒める。
    2. 沸騰したお湯に塩（小さじ1、分量外）を入れ、パスタを加えて9分程茹でる。ザルにあげ、流水で洗って水気を切る。
    3. ボウルにAとトマト、（1）を入れてよく混ぜ、（2）のパスタを加えて混ぜ合わせる。
    4. 皿にベビーリーフを敷き（3）を盛る。