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読み込み中...カタログ号数 ：’21年17号掲載
カロリー ：約102kcal (1人分)
塩分 ：約1.2g (1人分)
材料（約4人分）
- 九州産芽ひじき…1袋
- ベーコンハーフスライス…1パック〔5㎜幅に切る〕
- 人参…1/2本〔千切り〕
- 玉ねぎ…1/2個〔スライス〕
- チキンコンソメ…1袋
- 白ワイン（または料理酒）…大さじ2
- なたね油…大さじ1
- 塩・こしょう…少々
作り方
- ひじきはたっぷりの水に10分程浸して戻し、水で洗ってザルにあげる。
- フライパンに油を中火で熱して、ベーコン、玉ねぎ、人参を入れて炒める。玉ねぎがしんなりしたら、（1）のひじき、チキンコンソメ、ワイン、水（1カップ、分量外）を加えて汁気がなくなるまで煮る。味をみて塩・こしょうで調える。
＊たくさんできるので、チャーハンやオムレツの具材にしてもおいしい。
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