焼きトマトのマリネ

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カロリー：約43Kcal（1人分）
塩分：約0.2g（1人分）

材料（約4人分）

• 産直トマト…1個
• A（合わせる）
  玉ねぎ…1/2個（みじん切り）
  にんにく…少々（すりおろす）
  食酢…大さじ1
  エキストラバージンオリーブオイル（ギリシャ産）…大さじ1
  塩・こしょう…少々
  奄美きびさとう…ひとつまみ

作り方

1. 硬めのトマトを用意し、ヘタをくりぬき1cmの輪切りにする。
2. フライパンにオリーブオイル（少々、分量外）を中火で熱し、（1）のトマトを並べ動かさずに強火で両面を焦げ目がつく程度に焼く。
3. （2）を皿に並べ粗熱が取れたらAをかけ、食べる直前まで冷蔵庫で冷やす。