さっぱり漬物・野菜寿司

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カロリー：約175Kcal（1人分）酢飯のみ

材料（約4人分）

• 甲南ならづけ…適量
• 沖縄パプリカ（赤）…120g
• 京風仕立て白だし…適量
• 白菜キムチ（昆布仕立て）…適量
• 宮崎県産きゅうり醤油漬…適量
• べったら漬　スライス…適量
• 福神漬…適量
• からし高菜…適量
• 一番摘み　焼のり…適量
• かいわれ大根…適量（下茹でし根元を切り落とす）
• すし飯…適量（炊いたごはんにすし酢を混ぜる）
  米…2合
  すし酢…大さじ4

作り方

1. すし飯は握りずし状に楕円形に握る。
2. パプリカはヘタと種を取り除き、縦8つに切って、白だし（小さじ1）に水（大さじ3）を加えただしでさっと煮て冷ます。
3. ならづけ、べったら漬けは5㎜幅にカットする。（1）のすし飯に（2）のパプリカ、かいわれ大根、ならづけ、べったら漬けを適量のせる。
4. （1）の残りのすし飯に細く切った焼のりを巻き軍艦を作る。キムチ、きゅうりの醤油漬け、福神漬、からし高菜をのせる。

＊材料はお好みでどうぞ。