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読み込み中...カタログ号数 ：’22年47号掲載
カロリー ：約427kcal (1人分)
塩分 ：約0.6g (1人分)
材料（約４人分）
- 北海道噴火湾産ベビー蒸しほたて…200g
- バレイショ…3個〔皮をむき半月切りにし、下ゆで〕
- ぶなしめじ…100g〔小房に分ける〕
- オリーブオイル…大さじ2
- Ａ
おろしにんにく（青森県田子町産100%）…10g
生クリーム…200mL
びん牛乳…100mL
海水塩（なぎさ）…少々 - パセリ…適量〔みじん切り〕
作り方
- ベビー蒸しほたては解凍し、水気を取る。
- フライパンにオリーブオイル（大さじ1）を中火で熱し、（1）のベビー蒸しほたてを入れてさっと炒めて取り出す。次にバレイショを入れて、オリーブオイル（大さじ1）を足し、表面をカリッと焼く。
- （2）のフライパンにぶなしめじを入れて炒める。Aを加え、取り出しておいた（2）のベビー蒸しほたてを戻し入れてフタをし、弱火で20分程煮る。
- （3）を器に盛り、パセリを振る。
※ベビー蒸しほたての旨みたっぷり！
※生クリームとびん牛乳でコクのあるクリーム煮に。