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読み込み中...カタログ号数 ：’23年08号掲載
カロリー ：約287kcal (1人分)
塩分 ：約3.1g (1人分)
材料（約４人分）
- 長崎県産真あじフィレ…300g
- 生しいたけ…1パック〔石づきを取り、大きいものは半分に切る〕
- 薄力小麦粉…適量
- なたね油…大さじ2
- Ａ（合わせる）
醤油…大さじ4
料理酒…大さじ4
みりん…大さじ4
奄美きびさとう…大さじ2 - 青しそ…8枚
- 香胡園 国産いりごま（金）…適量
作り方
- あじフィレは解凍し、水気を取って小麦粉をまぶす。
- フライパンに油を中火で熱し、生しいたけを入れて炒め取り出す。同じフライパンに（1）を並べ入れて両面をカリッと焼く。
- （2）の余分な油をキッチンペーパーなどで拭き取り、（2）の生しいたけを戻し入れ、Aを加えて煮詰めながら全体に絡める。
- 器に青しそを敷き（3）をのせ、いりごまを振る。
※あじフィレを使って時短。しいたけと一緒にカリッと焼いて味を絡めて。
※丼にピッタリ！
