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読み込み中...カタログ号数 ：’20年51号掲載
カロリー ：約155kcal (1人分)
塩分 ：約1.9g (1人分)
材料（約4人分）
- たっぷりの冷凍宮島かき（広島産）…250g
- 片栗粉…適量
- バター…40g
- ぽん酢…大さじ4
- 太もやし…1袋
- ブロッコリー…適量〔小房に分ける〕
- 塩・こしょう…少々
- なたね油…少々
- 小ねぎ…適量〔小口切り〕
作り方
- かきは解凍し、水気を取って片栗粉をまぶす。
- フライパンに油を中火で熱し、ブロッコリーを入れて焼き目をつけるように炒める。太もやしを加えて炒め合わせ、塩・こしょうを振って皿に盛る。
- （2）のフライパンにバターを中火で溶かし、（1）のかきを入れて表面に焼き目をつけたらフタをして2～3分蒸し焼きにする。フタを取りぽん酢を回しかけて火を止め、（2）の上に汁ごとのせ、小ねぎを振る。
※ぽん酢で簡単味付け、バターでコクをプラス！
※かきがプリプリ。